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广东冰栗图片规格参数

发布时间:2023-01-14 01:58:19
广东冰栗图片规格参数

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燕山板栗地理标志产品保护范围以北京市人民政府《关于申请界定燕山板栗地理标志产品产地范围的函》(京政函〔2007〕104号)提出的范围为准,为北京市密云区石城镇、冯家峪镇、不老屯镇、北庄镇、太师屯镇、高岭镇、大城子镇、巨各庄镇、穆家峪镇、溪翁庄镇;昌平区长陵镇、十三陵镇、兴寿镇、崔村镇、南口镇;平谷区镇罗营镇、大华山镇、刘家店镇、山东庄镇、金海湖镇、王辛庄镇、南独乐河镇、峪口镇、熊耳寨乡、黄松峪乡;延庆区大庄科乡、四海镇、珍珠泉乡等28个乡镇现辖行政区域。

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明代曾将燕山板栗作为皇陵(十三陵)的主要祭品,并在皇陵附近的州县设立十几处栗园、榛厂,专门负责提供板栗、核桃、榛子等祭品的生产和交纳事宜,其中在昌平、怀柔、密云辟有多处栗园。清代史籍中对燕山栗子也有记述,《日下旧闻考》载:“良乡,燕山属邑,驿中……易州栗,甚小而甘。”并有“紫烂山梨红皱枣,总输易栗十分甜”的诗句。

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清初周筼在《析津日记》中称:“今燕京市肆,及秋则锡(糖)拌杂石爆之。”富察敦崇在《京师岁时记》中写到:“(农历)十月以后,则有栗子、白薯等物。栗子来时,用黑砂炒熟,甘美异常,青灯诵读之余,剥而食之,颇有味外之味。”郝懿行(号兰皋)于乾隆年间到北京游历,看到制作糖炒栗子的情景时在《晒书堂笔录》中言道:“余来京师,见市肆门外置柴锅,一人向火,一人坐高兀子,操长柄铁勺频搅之,令匀遍,其栗稍大,而炒制之法,和以濡糖,借以粗砂,亦如余幼时所见,而甘美过之。都市炫鬻,相染成风,盘饤间称美味矣。”他们既写出炒栗子上市的时间,也描述了栗子的炒制方法及味香。

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传说战国时期秦王嬴政刚刚即位,各国来贺,燕国使臣的贺礼是燕山板栗。尽管燕国使臣表示燕国的板栗产自渔阳郡的燕山之上,味道甘甜可口,秦王仍不屑一顾,转手给了吕不韦。吕不韦接过燕山板栗回家细一端详,栗子个头不大,外皮油亮、饱满,甚是好看,轻轻一捏,外皮崩裂,露出黄黄的栗仁,放入口中一尝,太香甜了。吕不韦赶紧带上板栗再去王宫:大王,这板栗臣不敢独吃,还是献给大王品尝吧。以前吃过的那些栗子和这渔阳郡的燕山板栗一比,简直是天壤之别呀。秦王一试,果然好吃。吕不韦告诉燕使,燕国要年年进贡渔阳郡燕山板栗。

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燕山板栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效:“老去自添腰脚病, 山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”李时珍著《本草纲目》云:“栗味甘性温,入脾胃肾经。栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。有人内寒,暴泻如注,食煨栗二三十枚顿愈。”

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相传明初时,一次燕王朱棣视察已成为卫戍重镇的渤海所,看到路边的板栗树甚是喜人,就下马观望,这时一位正在园里种树的老者过来对他讲:王爷,这里成吉思汗种过栗树,是历朝历代出贡栗的地方,海陵王、成吉思汗都是吃着这里的板栗征服天下的。朱棣听了没有说话,拿起工具就将老者未种完的8棵栗树全部种完。后来,朱棣发动靖难之役夺位登基,迁都北京。朱棣登基后下旨:将燕山板栗作为今后皇陵(十三陵)的主要祭品,并在怀柔设立多处栗园,专门负责板栗、核桃、榛子等祭品的生产和交纳事宜。朱棣亲手种下的栗树自然成了御树,渤海人精心呵护,不敢有失。这八棵树上结的果实质地细腻,甘甜可口,口味儿特别好,朱棣之后的明朝历代皇帝都要吃这八棵栗树的栗子。