鹤山冰栗厂家供应

板栗称之"木本粮食",素有"铁杆庄稼"的美誉，栗子味道甘美、香甜,有很高的营养价值,自古以来,被人们视为上等食品。据《本草纲目》记载:栗子味甘性温,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之效,药用价值很高。《本草纲目》上介绍, 人有内寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚顿愈。唐代医学名家孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。”明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说，吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有冶疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效，栗还有驱寒止泻之效。板栗对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等媲美，而又价廉易得，所以，倍受历代医家推崇。

鹤山冰栗厂家供应

相传明初时，一次燕王朱棣视察已成为卫戍重镇的渤海所，看到路边的板栗树甚是喜人，就下马观望，这时一位正在园里种树的老者过来对他讲：王爷，这里成吉思汗种过栗树，是历朝历代出贡栗的地方，海陵王、成吉思汗都是吃着这里的板栗征服天下的。朱棣听了没有说话，拿起工具就将老者未种完的8棵栗树全部种完。后来，朱棣发动靖难之役夺位登基，迁都北京。朱棣登基后下旨：将燕山板栗作为今后皇陵（十三陵）的主要祭品，并在怀柔设立多处栗园，专门负责板栗、核桃、榛子等祭品的生产和交纳事宜。朱棣亲手种下的栗树自然成了御树，渤海人精心呵护，不敢有失。这八棵树上结的果实质地细腻，甘甜可口，口味儿特别好，朱棣之后的明朝历代皇帝都要吃这八棵栗树的栗子。

鹤山冰栗厂家供应

《华夏美食趣话》称：据考，炒栗子始于宋代，此前多为蒸煮后食用。辽初栗子的炒制技法传入南京（今北京），不久遍及市肆。《契丹史研究》记载：辽代翰林萧韩家奴于统和二十八年（1010年）出任掌管南京（今北京）栗园的官员，他向辽兴宗介绍炒栗子的学问时说：“炒栗，小者熟则大者必生；大者熟则小者必焦。使大小均熟，始为尽美。”另据《契丹文化》载：“初冬之际，南京（今北京）城凡甘（干）鲜果店均于肆门前设一灶，炒栗招客。出锅新栗热气炙手，趁热剥食，内外皮皆落。如待冷剥之，则内皮附肉难于脱落，而质已变硬，食之松软之感。”这说明辽中期契丹人吃炒栗子已很普遍了。

鹤山冰栗厂家供应

中国是栗子的故乡，栽培栗子的历史可追溯到西周时期。《诗经》有云：“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也。”《左传》也有“行栗，表道树也”的记载，说明在当时栗树就已被植入园地或作为行道树。《吕氏春秋》记载：“果有三美者，有冀山之栗。”“冀山之栗”所指即今燕山地区所产板栗。在燕山脚下的怀柔区渤海镇渤海所村，有一片古栗园，园内至今生长着十几棵有六百多年树龄的老栗树，至今枝繁叶茂，硕果累累。