鲜板栗怎么去壳去皮又快又好？

香甜粉糯的板栗深受人们的喜爱，板栗虽然好吃，可是去壳去皮却让很多人头疼。其实只要掌握好方式，给板栗去壳去皮是十分简略又简单的一件事。今天我就给我们分享板栗去壳去皮的几个小方法，总有一个合适你。

1、把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后添加没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉。不过这种办法无法得到完好的板栗，对形状没有要求的能够试一试。缺点就是剥壳的时候可能有点费劲。

2、把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再添加滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。5分钟后把板栗取出来，用刀切一个小口，然后很轻易就把板栗连壳带皮一同处理干净了。这个办法能够得到一个完好的果肉。

3、把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一同处理干净了。这个办法麻烦的就是要切十字花刀，其他没有一点缺点。

4、经常吃板栗的朋友都知道，尽管板栗的壳身比较坚硬，可是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻切一下就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，倒入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。10分钟后顺着切口，很轻易就把板栗的壳和皮剥掉了。这个办法能够得到一个完好的果肉，是比较实用的一种。

5、把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡3分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉主动脱离，这个办法也是十分简单便利的。而且不会烫手，十分好用。

6、把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，之后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗通过“热胀冷缩”之后壳肉就会分离。这个办法能够得到完好的果肉，剥起来也快，而且也不费力，缺点就是花的时间比较长。

7、板栗清洗干洁净之后切一个口儿，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要留意的是，并不是所有的电饭锅都能够使用，有做烤红薯功能的电饭锅比较好，普通的电饭锅不要尝试，避免把电饭锅弄坏了。这个办法做出来的板栗已经烤熟了，剥的时候容易碎，比较适合喜欢吃炒板栗的人。

8、把板栗清洗干净，然后用刀或剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热30秒，板栗的壳和皮就会主动跟果肉分离。用微波炉做出来的颜色非常好看，不过需要留意的是要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或发生爆炸。

温馨提示：选板栗的时候要选颜色呈黑褐色，而且没有任何虫眼的。还要把板栗拿在手上闻一闻，正常的气味是浓浓的生板栗味，如果有冲鼻的药水味或不正常的异味，不要买比较好。

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