建阳鲜板栗联系电话地址

板栗称之"木本粮食",素有"铁杆庄稼"的美誉，栗子味道甘美、香甜,有很高的营养价值,自古以来,被人们视为上等食品。据《本草纲目》记载:栗子味甘性温,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之效,药用价值很高。《本草纲目》上介绍, 人有内寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚顿愈。唐代医学名家孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。”明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说，吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有冶疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效，栗还有驱寒止泻之效。板栗对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等媲美，而又价廉易得，所以，倍受历代医家推崇。

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油栗大街上卖的糖炒板栗都是这种油栗，油栗大小适中，壳呈黑褐色，个个看起来都是圆圆鼓鼓的，生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮有油质泽。其肉厚味甜，营养丰富，含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。其个头小，果形圆。优点是口感甜，容易去皮。缺点就是价格偏高。

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板栗的去皮方法在网上有很多种板栗的去皮方法：如用热盐水烫、在板栗上划个口、用水煮等，其实这些方法真的是无稽之谈，这些种方法只能去掉外皮，而里边的毛栗子还是不能很轻松的去除。网友所说的方法只是适用于油栗，对于板栗来说，真的很难。

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板栗是喜光的阳性树种，生育期间要求充足的光照:迁西县的年太阳辐射量为每平方米5200~5400兆焦，年日照时数为2800小时以上，平均日照7.4小时，年日照百分率在60%以上。光照比较充足，为栗树生长、栗果发育、栗果内部有机质的转化，栗果糖分、脂肪和各种有机酸含量的提高以及果实着色等提供了重要保障。迁西县由于水热同季，气候较为温和，无霜期为183天，初霜期一般在10月17日左右，与栗树落叶进入休眠期的时间大体相遇;终霜期一般在4月16日，栗树进入芽期后，霜期已经结束，十分有利于栗树的展叶、开花，栗蓬膨大，栗果发育。​

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2007年，北京市密云区、昌平区、平谷区和延庆区等四区板栗种植面积达2.627万公顷、年产量超过1450万千克，产值1.234亿元，涉及5.77万农户。2016年，燕山板栗主产区北京市密云区种植面积已达30万亩。

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板栗栽培源远流长，《诗经》、《战国策》、《左传》、《论语》、《本草纲目》、《农政全书》等书都有记载。《诗经》有"树之榛栗"的诗句。《战国策》记载，苏秦游说燕文侯时说: "燕国……南有碑石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不田作而足于枣栗矣。此所谓天府者也。"汉代的《史记·货殖列传》中说:"燕秦千树栗……此其人皆千户侯等。"这里的"北"和"燕"，即包括今迁西一带，说明这里很早就是板栗的产地，靠板栗生产比较富庶。《山海经》、《吕氏春秋》、《西京杂记》诸书也多有记载。